평택 쌀의 매력적인 변신

평택쌀 - 신리쌀면

G푸드투어버튼.jpg
평택1.jpg

평택지역은 토질이 좋은 너른 평야와 하천이 있어, 오래전부터 품질 좋은 쌀이 재배됐던 곳이다.

평택에 서도 신리마을은 물길로 둘러싸여 있고 예전부터 논 주위로 콩을 많이 심은 덕분에 물과 단백질이 풍부해

땅이 좋기로 유명하다.

미듬영농조합의 전대경 대표는 농부의 아들로 태어나 고향인 신리를 지키며 쌀과 함께 살아왔다.

쌀을 활용한 모든 것을 보여주는 미듬영농조합법인

미듬영농조합은 우렁이를 활용한 친환경농법으로 벼를 재배하고 있으며 10여년 간 평택 쌀로 만든 제품을 만들고 있다.

또 주민들의 모습과 마을을 기록하고자 마을 책을 만든다거나 벼농사를 주제로 다양한 전시회, 강연 등 쌀과

관련한 문화행사도 많이 진행하고 있다.
체험마을에서는 버려지는 쌀겨를 발효해 찜질방을 운영하고, 깨진 쌀과 익지 않은 쌀 등을 활용해 동물을 키우고,

재배된 쌀로 과자, 빵, 술 등 다양한 상품을 만들고 있다. 이렇듯 쌀을 주제로 한 행사에 방문객들이 늘어나다 보니

신리를 방문하는 사람들에게 쌀을 이용한 맛있는 음식을 대접하고 싶은 마음이 들어 결국 음식점인 신리쌀면을 열게 되었다.

▶ 미듬영농조합법인
주소 : 경기 평택시 오성면 서동대로 2232-1
전화번호 : 031-681-2791

고민에 고민을 더해 탄생한 신리쌀면

마을에서 함께 운영하는 매장이다 보니, 메뉴를 선정할 때도 신경을 많이 썼다고 한다.

쌀의 특성을 잘 살릴 수 있고, 좋은 원료를 쓰면서도 너무 비싸지 않고

쌀 소비를 촉진하기 위한 품목으로 결정한 것이 쌀면이었다.

가게 이름은 마을 이름인 신리와 메뉴 이름인 쌀면을 합쳐서

신리쌀면으로 지었다,

어른신들 인터뷰때 어려웠던 시절에 국물 낼 여유가 없어 간장에

국수 비벼 먹고 들깨로 들기름을 만들어 비벼 먹었다는

이야기에 착안해 들기름 국수를 만들게 되었고

다른 곳과 차별성을 두고자 감태를 더해 비벼먹는 메뉴를 만들게 되었다.
신리쌀면의 주요 메뉴로는 감태를 더한 들기름국수, 신리국밥, 한우곰탕, 콩국수 등이다. 국밥과 곰탕 모두 쌀국수가 제공된다.

메뉴판엔 수입산이라고는 찾아볼 수 없고 모두 국산으로 표기되어 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

평택8.jpg

때를 잘맞춘다면 논에서 벼가 자라는 황금빛 들판을 보며 식사를 할 수도 있다

들기름국수는 쌀국수에 들기름간장과 감태를 비벼 먹으면

되는데, 많은 재료가 들어가지 않았는데도 고소하고 담백하다. 국밥은 무, 버섯, 소면, 고기가 들어가 있으며

전통방식으로 한우를 우려낸 육수 덕분에 깔끔한 군더더기

없는 맛을 낸다.

콩국수는 청서리태 쌀국수와 진한 콩국물로 만들어졌으며

청서리태가 들어간 덕에 국물이 진하고 고소하다.

식사와 함께 찹쌀과 전통누룩으로 쌀의 단맛을 살린 수제 탁주, '택이'도 함께 곁들이면 좋다.
매장 한쪽에서는 쌀로 만든 칩, 쌀국수, 맥주 등을 구입할 수 있는 코너도 있다.

식사를 하고 근처에 초록미소마을에서 진행하는 쌀겨효소 체험이나

힐링가든 체험을 즐기는 것도 추천한다.

평택7.jpg
평택6.jpg
평택4.jpg

▶ 신리쌀면
주소 : 경기 평택시 오성면 신1리길 44-14
연락처 : 0507-1370-1890
영업시간 : 월화 정기휴무, 수목금토일 11:30-15:00
메뉴 : 들기름국수(10000원), 신리국밥(10000원), 한우곰탕(10000원), 콩국수(10000원)

푸드투어리즘 기자단 취재일지 

▶ 평택
기자단 : 박희윤 송혜민 임다경
취재일자 : 2022년 10월 2일 

취재기
박희윤
임다경
20221002_163400

20221002_163400

20221002_163351

20221002_163351

20221002_163106

20221002_163106

20221002_160055

20221002_160055

G푸드투어버튼

G푸드투어버튼

20221002_145402

20221002_145402

20221002_144818

20221002_144818

20221002_145626

20221002_145626

20221002_155827

20221002_155827

평택7

평택7

평택8

평택8

평택6

평택6

평택5

평택5

평택1

평택1

평택2

평택2

평택3

평택3